Hypet Vesterbro-biks tømmes snart - men de er ikke ved at lukke: Bliver forvandlet til café

Biksen tømmes snart, men ligesom tilfældet var i vores nabobydel Valby, så er Bronuts ikke ved at lukke. De skal i stedet være en café, og Vesterbro skal være flagskibet for deres nye mere modne koncept.

Det store arbejde med at ændre facaden og interiøret, så det passer til det nye koncept, går i gang i slutningen af maj.

Årsagen bag konceptændringen er lige til.

Bronuts har nemlig fået ny ejer, og for nylig solgte den sidste af de to kendte stiftere sin andel fra i virksomheden. Det betyder, at både Ninos Oraha og Türcker Alici er fortid i donut-kæden. For sidstnævnte skete det tilbage i marts, og for førstnævnte skete det i slutningen af april.

I stedet er Selcuk Yildirim, der har en fortid hos Joe & The Juice ny partner i Bronuts. Han fortæller, at de med stilskiftet bliver mere modne.

- Lige nu henvender Bronuts sig i farvevalg og koncept udelukkende til et meget ungt segment. Vi vil gerne være lidt mere modne med vores nye stil, og det betyder, at der skal ændres både udtryk, indretning og selvfølgelig produkter, siger Selcuk Yildirim.

De nye ejer har andre visioner for donutbutikken end de to realitystjerner. Nu skal Bronuts kunne andet end at sælge donuts.

Det fortæller Selcuk Yildirim:

- Vores ny koncept er, at vi skal være en café i stedet for udelukkende at være takeaway. Det betyder, at vi får ny indretning, så man kan sidde og spise her, og så får vi flere forskellige slags bagels og drikkevare. I det hele taget bliver konceptet mere hyggeligt og mere modent, siger han.

En ting, der ikke bliver ændret på, er navnet og det faktum, at man stadig kan købe donuts.

- Bronuts har et rigtig stærkt brand, som vi beholder gennem navnet. Nu lægger vi så bare endnu et lag på og justerer på nogle af de ting, der ikke fungerede så godt, lyder det fra Selcuk Yildirim.

Hvis du er nysgerrig på konceptet, så åbner Bronuts i sit nye format i Spinderiet i Valby 11. maj.